Conociendo la clase cv::Mat de OpenCV
La clase cv::Mat es parte fundamental de la biblioteca OpenCV, esta clase nos permite almacenar y manipular los pixeles de una imagen, las funciones incluidas en la librería por lo general requieren un objeto cv::Mat de entrada, el mismo es procesado y se genera otro objeto cv::Mat de salida, dedicaremos este tutorial es estudiar esta clase, aprenderemos a utilizarla y comprenderemos como funciona.